Los ácidos grasos en la regulación del cáncer

Gemma Triola

Instituto de Química Avanzada (IQAC-CSIC), España

Las proteínas se unen entre sí, para regular las distintas funciones del organismo. En algunos casos, las proteínas se unen a ácidos grasos, lo que facilita su interacción con otras proteínas que se encuentran en las membranas celulares. Uno de los más abundantes es el ácido palmítico, componente principal del aceite de palma.

Pero una célula puede contener más de 1.000 tipos de lípidos, incluyendo unos 40 ácidos grasos diferentes. Esta variedad de ácidos grasos podría ejercer un control sobre las funciones de las proteínas, sobre todo por su implicación en la regulación del cáncer.

Este proyecto desarrollará un método para analizar cómo los ácidos grasos regulan la función de proteínas involucradas en el cáncer para mejorar la prevención y el tratamiento de la enfermedad.

Heterogeneous protein acylation and cancer (FAT&CURIOUS)

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